ヤマウチ, ヒデノリ
山内, 秀文(1950-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | SRC:プロのためのフランス料理の歴史 : 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜 / ジャン=ピエール・プーラン, エドモン・ネランク共著 ; 山内秀文訳(学研 , 2005.4) |
| 生没年等 | 1950 |
| コード類 | 典拠ID=A000005709 NCID=DA14975483 |
| 1 | フランス料理の歴史 / ジャン=ピエール・プーラン, エドモン・ネランク著 ; 山内秀文訳・解説 東京 : KADOKAWA , 2017.3 |
| 2 | プロのためのフランス料理の歴史 : 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜 / ジャン=ピエール・プーラン, エドモン・ネランク共著 ; 山内秀文訳 東京 : 学研 , 2005.4 |