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食品衛生学実験 / 後藤政幸, 熊谷優子編著 ; 一條知昭 [ほか] 共著
3訂 第2版. - 東京 : 建帛社 , 2023.4
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食品衛生学 / 伊藤武, 古賀信幸, 金井美惠子編著 ; 佐藤吉朗 [ほか] 共著
新訂. - 東京 : 建帛社 , 2020.5
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食品衛生学 : 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応 / 伊藤武, 古賀信幸編著 ; 金井美惠子 [ほか] 共著
新版第2版. - 東京 : 建帛社 , 2017.2
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健康と食の安全を考えた食品衛生学実験 / 中村好志, 松浦寿喜編著 ; 石原健吾 [ほか] 著
東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2011.4
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食品衛生学 : 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応 / 伊藤武, 古賀信幸編著 ; 金井美惠子 [ほか] 共著
新版. - 東京 : 建帛社 , 2011.4
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食品安全学 / 中村好志, 西島基弘編著 ; 松浦寿喜 [ほか] 著
第2版. - 東京 : 同文書院 , 2010.10
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よくわかる最新食品添加物の基本と仕組み : 現代の食卓を支える影の功労者 : 安全と品質 / 松浦寿喜著
東京 : 秀和システム , 2008.11
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食品衛生学 / 宮沢文雄, 古賀信幸編著 ; 井上喜恵[ほか]共著
東京 : 建帛社 , 2002.11
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食品衛生学 / 宮沢文雄編著 ; 井上喜恵 [ほか] 著
第3版. - 東京 : 建帛社 , 2000.3
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