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新・栄養塾 / 大村健二, 濵田康弘編
東京 : 医学書院 , 2020.1
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治療を支える疾患別リハビリテーション栄養 : リハと栄養はベストカップル / 森脇久隆, 大村健二, 若林秀隆編集
東京 : 南江堂 , 2016.3
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がん患者の輸液・栄養療法 / 大村健二編
東京 : 南山堂 , 2014.9
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栄養管理をマスターする : 代謝の理解はなぜ大事? / 大村健二, BEAM (Bunkodo Essential & Advanced Mook) 編集委員会編
東京 : 文光堂 , 2014.7
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治療が劇的にうまくいく!高齢者の栄養はじめの一歩 : 身体機能を低下させない疾患ごとの栄養管理のポイント / 大村健二, 葛谷雅文編
東京 : 羊土社 , 2013.3
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栄養管理でみるみる治る褥瘡治療のコツ : 基礎がわかるとこんなに違う / 大村健二編
東京 : 南江堂 , 2012.6
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消化器癌化学療法 : オンコロジークリニカルガイド / 大村健二, 瀧内比呂也編
改訂3版. - 東京 : 南山堂 , 2011.11
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栄養塾 : 症例で学ぶクリニカルパール / 大村健二編集
東京 : 医学書院 , 2010.2
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臨床栄養用語辞典 / 山東勤弥監修
東京 : フリーク・セブン , 2009.2
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オンコロジークリニカルガイド消化器癌化学療法 : 食道・胃・大腸 / 久保田哲朗, 大村健二編集
東京 : 南山堂 , 2007.11
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栄養療法ミニマムエッセンシャル / 森脇久隆, 大村健二, 井上善文編
東京 : 南江堂 , 2006.2
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