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食品機能の表示と科学 : 機能性表示食品を理解する / 清水俊雄著
東京 : 同文書院 , 2015.7
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食品安全の表示と科学 : 食品表示法を理解する / 清水俊雄著
東京 : 同文書院 , 2015.4
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ナチュラルメディシン・データベース : 健康食品・サプリメント「成分」のすべて : 国際標準機能性食品便覧 / 日本医師会, 日本薬剤師会, 日本歯科医師会総監修 ; 田中平三 [ほか] 監訳
[東京] : 日本健康食品・サプリメント情報センター. - 東京 : 同文書院 (発売) , 2015.2
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機能性食品の作用と安全性百科 / 上野川修一 [ほか] 編
東京 : 丸善出版 , 2012.7
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健康食品・サプリメント「成分」のすべて : ナチュラルメディシン・データベース / 日本医師会, 日本薬剤師会, 日本歯科医師会総監修 ; 田中平三 [ほか] 監訳
[東京] : 日本健康食品・サプリメント情報センター. - 東京 : 同文書院 (発売) , 2011.10
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健康食品のすべて : ナチュラルメディシン・データベース : 日本対応版 / 田中平三 [ほか] 監訳
第2版. - 東京 : 同文書院 , 2008.8
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特定保健用食品の科学的根拠 / 清水俊雄著
東京 : 同文書院 , 2008.8
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食品バイオの制度と科学 : 遺伝子組換え食品からニュートリゲノミクス / 清水俊雄著
東京 : 同文書院 , 2007.9
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トクホバイブル : 健康維持・増進と、病気のリスク低減に役立つ! : 最新のトクホ商品選びを徹底サポート! / 主婦と生活社編
2007年版. - 東京 : 主婦と生活社 , [2006.10]
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食品安全の制度と科学 / 清水俊雄著
東京 : 同文書院 , 2006.9
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機能性食品素材便覧 : 特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで / 清水俊雄編著 ; 志村二三夫, 篠塚和正著
改訂増補版. - 東京 : 薬事日報社 , 2006.9
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健康食品のすべて : ナチュラルメディシン・データベース : 日本語版 / 田中平三 [ほか] 監訳
東京 : 同文書院 , 2006.5
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食品機能の制度と科学 / 清水俊雄著
東京 : 同文書院 , 2006.4
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トクホ開発・許可取得必携特定保健用食品の開発戦略 / 清水俊雄著 ; 日経バイオビジネス・日経バイオテク編
東京 : 日経BP社. - 東京 : 日経BP出版センター (発売) , 2004.12
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機能性食品素材便覧 : 特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで / 清水俊雄編著
東京 : 薬事日報社 , 2004.4
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食品の効きめ事典 : 糖尿病,がん,肥満など24疾患 : 特定保健用食品からサプリメント,ハーブまで / 清水俊雄著
東京 : 真興交易(株)医書出版部 , 2003.8
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