ヒガシ, カズオ
東, 和男(1952-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 農学修士、東京農業大学講師、醸造学専攻 「東京農業大学の現状と課題 : 教育・研究業績編」(2000.3)による |
| 生没年等 | 1952 |
| コード類 | 典拠ID=A000012870 NCID=DA13484996 |
| 1 | 味噌と醤油 : 発酵と醸造 : 製造管理と分析 / 東和男編著 東京 : 朝倉書店 , 2015.5 |
| 2 | 食用作物の醸造適性 : 醸造は微生物と農業の結束帯 / 東和男編著 東京 : 光琳 , 2006.2 |
| 3 | 発酵食品・調味料の製造技術と生産ライン / 東和男編著 東京 : 光琳 , 2004.4 |
| 4 | 酒類の生産ラインと分析の手引き / 東和男編著 東京 : 光琳 , 2003.4 |
| 5 | 味噌・醤油の生産ラインと分析の手引き / 東和男編著 東京 : 光琳 , 2002.3 |