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これは効く!食べて治す最新栄養成分事典 / 中嶋洋子, 蒲原聖可監修 ; 主婦の友社編
東京 : 主婦の友社 , 2017.10
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栄養の教科書 : いちばん詳しくて、わかりやすい! : すぐに暮らしに役立つ : nutrition / 中嶋洋子監修
改訂新版. - 東京 : 新星出版社 , 2016.4
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栄養の教科書 : いちばん詳しくて, わかりやすい! : すぐに暮らしに役立つ : nutrition / 中嶋洋子監修
改訂版. - 東京 : 新星出版社 , 2015.4
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栄養の教科書 : いちばん詳しくて, わかりやすい! / 中嶋洋子監修
東京 : 新星出版社 , 2012.5
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応用栄養学 / 江指隆年, 中嶋洋子編著 ; 稲井玲子 [ほか] 著
第5版. - 東京 : 同文書院 , 2010.4
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食べて治す!最新栄養成分事典 : ビタミン・アミノ酸からファイトケミカルまで、この病気に効く、この成分 / 中嶋洋子, 蒲原聖可監修 ; 主婦の友社編
東京 : 主婦の友社 , 2003.1
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応用栄養学 / 江指隆年, 中嶋洋子編著 ; 恩田理恵 [ほか] 著
東京 : 同文書院 , 2002.4
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