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食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 / 國﨑直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著
改訂第2版. - 東京 : 同文書院 , 2021.9
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食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 / 國崎直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著
改訂初版. - 東京 : 同文書院 , 2014.3
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食品加工学概論 / 國崎直道, 川澄俊之編著 ; 三宅正起 [ほか] 著
改訂初版. - 東京 : 同文書院 , 2013.11
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食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 / 國崎直道, 西塔正孝編著 ; 青木隆子 [ほか] 著
第2版. - 東京 : 同文書院 , 2011.4
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食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 / 國崎直道編著 ; 青木隆子 [ほか] 著
東京 : 同文書院 , 2006.3
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| 6 |
食品学 / 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 青柳康夫[ほか]共著
1,2. - 第2版. - 東京 : 建帛社 , 2005.4-2005.10
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食品学 / 菅原龍幸, 福沢美喜男, 国崎直道編著 : 青柳康夫〔ほか〕共著
1,2. - 東京 : 建帛社 , 2003.4-2003.5
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新食品・加工概論 / 國崎直道, 川澄俊之編著
東京 : 同文書院 , 2001.3
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食品加工実習 / 國崎直道著
新版. - 東京 : 恒星社厚生閣 , 1994.8
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| 10 |
食品加工実習 : 基礎理論と実際 / 國崎直道, 松浦宏之著
東京 : 恒星社厚生閣 , 1986.8
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