1 |
食品の機能化学 / 宮澤陽夫, 五十嵐脩共著
[改版]. - 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2020.6
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2 |
精選栄養学 / 五十嵐脩, 藤原葉子ほか著
東京 : 実教出版 , 2016.12
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3 |
栄養 / 五十嵐脩 [ほか] 著
東京 : 実教出版 , [2015]
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4 |
食品学 / 辻英明, 五十嵐脩編著
新版. - 東京 : 建帛社 , 2012.6
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5 |
食品学 / 辻英明, 五十嵐脩編著
electronic bk. - 新版. - 東京 : 建帛社 , 2012.6
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6 |
ビタミン・ミネラルの科学 / 五十嵐脩, 江指隆年編
東京 : 朝倉書店 , 2011.8
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7 |
最新栄養学 / 五十嵐脩 [ほか] 著
最新版, 新訂版. - 東京 : 実教出版 , 2010.6
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8 |
生化学 / 五十嵐脩, 志村二三夫編著
改訂. - 東京 : 光生館 , 2010.4
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9 |
食品の機能化学 / 宮澤陽夫, 五十嵐脩共著
新訂. - 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2010.4
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10 |
最新栄養学 : 専門領域の最新情報 / Barbara A. Bowman, Robert M. Russell [編] ; 五十嵐脩 [ほか] 翻訳編集
第9版. - 東京 : 建帛社 , 2007.12
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11 |
DAG (ジアシルグリセロール) の機能と栄養 / 五十嵐脩 [ほか] 監修
東京 : 幸書房 , 2007.3
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12 |
最新栄養学 / 五十嵐脩ほか
最新版. - 東京 : 実教出版 , 2006.4
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13 |
からだにいい栄養キーワードハンドブック / 五十嵐脩監修
東京 : 池田書店 , [2005.11]
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14 |
最新・栄養キーワード事典
東京 : 池田書店 , 2005.10
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15 |
丸善食品総合辞典 / 五十嵐脩, 小林彰夫, 田村真八郎編集代表
普及版. - 東京 : 丸善 , 2005.3
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16 |
食品学 / 五十嵐脩編著
2. - 東京 : 光生館 , 2004.10
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17 |
食品学 / 五十嵐脩編著
1,2. - 東京 : 光生館 , 2004.10-2007.2
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18 |
生化学 / 五十嵐脩, 志村二三夫編著
東京 : 光生館 , 2003.11
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19 |
オックスフォード食品・栄養学辞典 / Arnold E.Bender, David A.Bender著 ; 五十嵐脩監訳
東京 : 朝倉書店 , 2002.11
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20 |
最新栄養学 : 専門領域の最新情報 / Barbara A. Bowman, Robert M. Russell[編] ; 五十嵐脩[ほか]翻訳編集
第8版. - 東京 : 建帛社 , 2002.10
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21 |
サプリde元気 : 食生活とサプリメントのき・ほ・ん
東京 : 財務省印刷局 , 2002.9
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22 |
食品の機能化学 / 五十嵐脩, 宮澤陽夫共著
川崎 : 弘学出版 , 2002.3
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23 |
食料の百科事典 / 五十嵐脩[ほか]編
東京 : 丸善 , 2001.11
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24 |
わかりやすいからだとビタミンの知識 / 五十嵐脩著
東京 : オーム社 , 2000.5
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25 |
ビタミン・ミネラルbook : ストレス解消!体に効く! / 五十嵐脩監修
東京 : 新星出版社 , [1999.8]
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26 |
世界の食事指針の動向 / 坂本元子, 木村修一, 五十嵐脩責任編集
東京 : 建帛社 , 1998.4
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27 |
脂肪酸栄養の現代的視点 / 五十嵐脩, 菅野道廣責任編集
東京 : 光生館 , 1998.4
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28 |
丸善食品総合辞典 / 五十嵐脩, 小林彰夫, 田村真八郎編
東京 : 丸善 , 1998.3
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29 |
食品学概論 / 金田尚志,五十嵐脩編著
三訂版. - 東京 : 光生館 , 1997.11
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30 |
最新栄養学 : 専門領域の最新情報 / Ekhard E. Ziegler, L.J. Filer, Jr. [編] ; 木村修一, 小林修平訳監修 ; 五十嵐脩 [ほか] 翻訳編集
第7版. - 東京 : 建帛社 , 1997.5
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31 |
フリーラジカルと疾病予防 / 吉川敏一,五十嵐脩,糸川嘉則責任編集
東京 : 建帛社 , 1997.4
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32 |
生化学 / 五十嵐脩編著
改訂. - 東京 : 光生館 , 1997.3
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33 |
ヒット食品開発の発想と技術 / 日本農芸化学会編
東京 : 学会出版センター , 1996.5
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34 |
食物の特性とその役割 / 五十嵐脩, 今井悦子編著
東京 : 放送大学教育振興会 , 1996.3
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35 |
活性酸素と栄養 / 水上茂樹, 五十嵐脩責任編集
東京 : 光生館 , 1995.5
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36 |
食品学各論 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 五十嵐脩[ほか]著
第3版. - 東京 : 同文書院 , 1995.2
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37 |
過酸化脂質・フリーラジカル実験法 / 五十嵐脩, 島崎弘幸編著
東京 : 学会出版センター , 1995.1
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38 |
食品学概論 / 金田尚志, 五十嵐脩編著
改訂版. - 東京 : 光生館 , 1994.4
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39 |
生化学 / 五十嵐脩編著
東京 : 光生館 , 1994.3
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40 |
ビタミン剤の中身がわかる本 / 五十嵐脩著
東京 : コスモの本 , 1993.1
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41 |
食生活論 : 現代の食生活の意義・将来像の多面的解析 / 五十嵐脩, 唯是康彦編著
東京 : 調理栄養教育公社 , 1992.11
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42 |
食品学各論 / 金田尚志, 五十嵐脩編著
改訂版. - 東京 : 光生館 , 1992.10
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43 |
食品学総論 / 金田尚志, 五十嵐脩編著
改訂版. - 東京 : 光生館 , 1992.4
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44 |
食品学概論 / 金田尚志, 五十嵐脩編著
東京 : 光生館 , 1990.5
|
45 |
食品学総論 / 五十嵐脩著
川崎 : 弘学出版 , 1989.5
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46 |
食品加工学
東京 : 光生館 , 1988.10
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47 |
ビタミンの生物学 / 五十嵐脩著
東京 : 裳華房 , 1988.8
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48 |
食品学各論 / 金田尚志, 五十嵐脩編集
東京 : 光生館 , 1987.12
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49 |
食品学総論 / 金田尚志, 五十嵐脩編
東京 : 光生館 , 1987.9
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50 |
最新栄養学 : 専門領域の最新情報 / Robert E. Olson [ほか] 編 ; 小原哲二郎, 木村修一翻訳監修 ; 五十嵐脩 [ほか] 翻訳編集
東京 : 建帛社 , 1987.4
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51 |
食品学各論 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 五十嵐脩[ほか]著
東京 : 同文書院 , 1987.3
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52 |
過酸化脂質と栄養 / 日本栄養・食糧学会 [編] ; 五十嵐脩 [ほか] 責任編集
東京 : 光生館 , 1986.4
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53 |
ビタミンE : 基礎と臨床 / 五十嵐脩編
東京 : 医歯薬出版 , 1985.8
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54 |
食品材料 / 荒川信彦, 五十嵐脩編 ; 福場博保[ほか]著
東京 : 光生館 , 1985.4
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55 |
食品学 / 五十嵐脩著
改訂版. - 東京 : 光生館 , 1984.4
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56 |
食品化学入門 / 五十嵐脩著
2版(訂正). - 川崎 : 弘学出版 , 1984.4
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57 |
食品材料 / 五十嵐脩 [ほか] 著
東京 : 同文書院 , 1983.2
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58 |
食品化学:食品成分の特性と変化 / 五十嵐脩著
4版(訂正). - 川崎 : 弘学出版 , 1983.1
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59 |
食品学 / 五十嵐脩著
東京 : 光生館 , 1982.5
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60 |
食品学講義 / 金田尚志, 五十嵐脩編著
東京 : 光生館
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61 |
くらしの中の化学と生物
東京 : 学会出版センター, 1994-
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