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天然物便覧
第15版. - 東京 : 食品と科学社 , 2003.11
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加工食品製造の基礎知識 : 発刊300号記念増刊号
大阪 : 食品と科学社 , 1981.7
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そうざい・漬物・調味食品の製造・販売
大阪 : 食品と科学社 , 1980.12
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めん類の製造・販売百科
第2集. - 大阪 : 食品と科学社 , 1979.8
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これからの成長食品
第1集,第2集. - 大阪 : 食品と科学社 , 1977.10-1979.11
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パン・菓子の新しい課題
大阪 : 食品と科学社 , 1976.11
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パン・菓子の製造販売百科
[第1集],第2集. - 大阪 : 食品と科学社 , 1974.9-1978.6
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そうざい・漬物工業 / [食品と科学社編]
大阪 : 食品と科学社 , 1973.6
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水産ねり製品・蓄肉加工品
[大阪] : 食品と科学社 , 1973.2
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パン・菓子の商品化戦略
大阪 : 食品と科学社 , 1972.8
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2,000億円の冷凍食品
大阪 : 食品と科学社 , 1971.8
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食品加工総合資材集 : パン・菓子・めん
大阪 : 食品と科学社 , 1971.3
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キャベツも呼吸している : 食品販売の基礎知識
大阪 : 食品と科学社 , 1971.1
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これからのタンパク食品
大阪 : 食品と科学社 , 1969.10
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これからの冷菓・飲料
大阪 : 食品と科学社 , 1969.10
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調味産業の革新
大阪 : 食品と科学社 , 1969.8
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これからの水産ねり製品
続. - 大阪 : 食品と科学社 , 1968.8
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これからの漬物
大阪 : 食品と科学社 , 1968.3
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現代の製めん工業
[大阪] : 食品と科学社 , 1966.7
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食品添加物便覧
[1961年版] - 2005年版. - 大阪 : 食品と科学社 , 1961-
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食品と科学 = Food science
東京 : 食品と科学社
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