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臨床栄養学概論 / 野崎幸久, 杉山二六佑著 ; 小松龍史補訂
第4版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1993.4
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臨床栄養学 / 野崎幸久, 門倉芳枝著
東京 : 三共出版 , 1988.4
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解剖生理学 / 野崎幸久著
東京 : 三共出版 , 1987.3
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栄養生理学 / 野崎幸久著
第2版. - 東京 : 三共出版 , 1987
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病人食の指導 / 野崎幸久, 杉山二六佑著
改訂第4版. - 東京 : 金原出版 , 1976.8
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病態栄養学 : 総論および各論 / 野崎幸久, 杉山二六佑著
東京 : 医歯薬出版 , 1975.8
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| 7 |
総説病態栄養学 / 野崎幸久著
東京 : 三共出版 , 1975.4
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| 8 |
肥満の食事療法 / 野崎幸久, 杉山二六佑著
東京 : 保健同人社 , 1974
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| 9 |
治療栄養学 : 食事基準の考え方 / 名尾良憲, 野崎幸久, 椎名晋一編
第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1970.3
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| 10 |
病人食の指導 / 野崎幸久, 杉山二六佑著
第2版. - 東京 : 金原出版 , 1970.3
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| 11 |
病態・老年期栄養学 / 野崎幸久著
東京 : 医歯薬出版 , 1968.11
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| 12 |
治療栄養学 : 食事基準の考え方 / 名尾良憲, 野崎幸久, 椎名晋一編
東京 : 医歯薬出版 , 1968.9
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| 13 |
栄養病理学 / 野崎幸久著
東京 : 三共出版 , 1967.8
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