カワカミ, コウゾウ
川上, 行蔵(1898-1994)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 新潟県 |
| 一般注記 | 共立女子大教授,農博 出生地の追加は「つれづれ日本食物史」東京美術, 1992.3-1995.4)の著者略歴による EDSRC:日本の食事文化 / 熊倉功夫責任編集(味の素食の文化センター) EDSRC:つれづれ日本食物史 / 川上行蔵著(東京美術, 1992.3-1995.4) |
| 生没年等 | 1898-1994 |
| から見よ参照 | 川上, 行藏(1898-)<カワカミ, コウゾウ> |
| コード類 | 典拠ID=A000034721 NCID=DA00938252 |
| 1 | 食生活語彙五種便覧 / 川上行蔵著 ; 小出昌洋編 東京 : 岩波書店 , 2006.1 |
| 2 | 日本料理事物起源 / 川上行蔵著 ; 小出昌洋編 東京 : 岩波書店 , 2006.1 |
| 3 | つれづれ日本食物史 / 川上行蔵著 第1巻,第2巻,第3巻. - 東京 : 東京美術 , 1992.3-1995.4 |
| 4 | 栄養学汎論 / 川上行蔵, 林淳三共編 東京 : 建帛社 , 1983.4 |
| 5 | イモめし時代の雑記帳 / 川上行蔵著 東京 : 健友館 , 1982.10 |
| 6 | 料理文献解題 / 川上行藏編著 東京 : 柴田書店 , 1978.1 |