ヒラノ, マサアキ
平野, 雅章(1931-2008)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 富津 |
| 一般注記 | EDSRC:熱いが御馳走 : 食物ことわざ事典2 / 平野雅章著(文芸春秋, 1987.2) 食物史家 著書に「日本料理探求全書」全十三巻(東京書房社),外二十数冊がある 没年は「ヨミダス歴史館」所収の2009.11.13付読売新聞東京夕刊より追加(死去翌年の公表) EDSRC:魯山人書論 / 北大路魯山人著 ; 平野雅章編 (中央公論社, 1996.9) ブック・カバーの編者紹介によってPLACE(富津)を追加 EDSRC:砂糖の文化誌 : 日本人と砂糖 / 伊藤汎監修(八坂書房, 2008.12) |
| 生没年等 | 1931-2008 |
| から見よ参照 | Hirano, Masaaki, 1931- 平野, 正章(1931-)<ヒラノ, マサアキ> |
| をも見よ参照 |
平野, 武(1931-)
<ヒラノ, タケシ>
|
| コード類 | 典拠ID=A000035578 NCID=DA00687786 |
| 1 | 和食の履歴書 : 食材をめぐる十五の物語 / 平野雅章著 京都 : 淡交社 , 1997.4 |
| 2 | 食の名言辞典 / 平野雅章 [ほか] 編 東京 : 東京書籍 , 1994.10 |
| 3 | 豆腐・納豆あれもこれも : 手づくりのよろこび! / 平野雅章, 永山久夫著 東京 : 雄鶏社 , 1989.7 |
| 4 | 料理物語 : 日本料理の夜明け / 平野雅章訳 [東村山] : 教育社 , 1988.5 |
| 5 | 味噌醤油 / 平野雅章著 東京 : 東京書房社 , 1985.8 |
| 6 | 天麸羅 / 平野雅章著 東京 : 東京書房社 , 1985.8 |
| 7 | たべもの語源考 / 平野雅章著 東京 : 雄山閣出版 , 1985.7 |
| 8 | 醤油味噌の文化史 / 平野雅章著 東京 : 東京書房社 , 1985.3 |
| 9 | 日本料理法秘伝 / 平野雅章 [ほか] 編 1 - 6. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985.1-1985.7 |
| 10 | 料理名言辞典 / 平野雅章編 東京 : 東京堂出版 , 1983.6 |
| 11 | 日本食文化考 / 平野雅章著 東京 : 東京書房社 , 1982.10 |
| 12 | 食物諺集 / 平野雅章著 東京 : 東京書房社 , 1982.10 |
| 13 | 野菜記 / 平野雅章著 東京 : 東京書房社 , 1982.10 |
| 14 | 魯山人の料理 / 平野雅章編著 東京 : 東京書房社 , 1979.7 |
| 15 | 江戸の料理 / 平野雅章著 東京 : 東京書房社 , 1979.7 |
| 16 | 日本料理考 / 平野雅章著 東京 : 東京書房社 , 1979.7 |
| 17 | 美味の探求 / 平野雅章著 東京 : 東京書房社 , 1979.7 |
| 18 | 美味の遍歴 / 平野雅章著 東京 : 東京書房社 , 1979.7 |
| 19 | 郷土の風味 / 平野雅章著 東京 : 東京書房社 , 1979.7 |
| 20 | 味ごよみ / 平野雅章著 東京 : 東京書房社 , 1979.7 |
| 21 | 食物ことわざ事典 / 平野雅章著 東京 : 東京書房社 , 1979.7 |
| 22 | しゅんもの歳時記 / 平野雅章著 東京 : 東京書房社 , 1979.7 |
| 23 | やさい風土記 / 平野雅章著 東京 : 東京書房社 , 1979.7 |
| 24 | 醤油・天麩羅物語 / 平野雅章著 東京 : 東京書房社 , 1979.7 |
| 25 | 日本の食文化 / 平野雅章著 東京 : 東京書房社 , 1979.7 |
| 26 | 道元の食事禅 / 平野雅章著 東京 : 東京書房社 , 1979.7 |
| 27 | 日本料理探求全書 / 平野雅章編著 総目次. - 東京 : 東京書房社 , 1979.7 |
| 28 | てんぷらの本 / 平野正章, 小林菊衛著 東京 : 柴田書店 , 1976.12 |
| 29 | 食物ことわざ事典 / 平野正章著 東京 : 文藝春秋 , 1969.4 |