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ビタミン・バイオファクター総合事典 / 日本ビタミン学会編集
東京 : 朝倉書店 , 2021.7
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ビタミン総合事典 / 日本ビタミン学会編
東京 : 朝倉書店 , 2010.11
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ゲノムビタミン学 : 遺伝子対応栄養教育の基礎 / 香川靖雄, 四童子好廣編著
東京 : 建帛社 , 2008.7
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ビタミン研究のブレークスルー : 発見から最新の研究まで / 日本ビタミン学会編
吹田 : 学進出版 , 2002.4
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ビタミンの事典 / 日本ビタミン学会編
東京 : 朝倉書店 , 1996.7
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ビタミンと栄養 / 日本ビタミン学会編
京都 : 化学同人 , 1990.6
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ビタミンと医学 / 日本ビタミン学会編
京都 : 化学同人 , 1989.8
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| 8 |
ビタミン分析法 / 日本ビタミン学会編
京都 : 化学同人 , 1989.4
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| 9 |
脂溶性ビタミン / 日本ビタミン学会編
京都 : 化学同人 , 1989.1
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| 10 |
水溶性ビタミン / 日本ビタミン学会編
京都 : 化学同人 , 1989.1
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| 11 |
ビタミンハンドブック / 日本ビタミン学会編
京都 : 化学同人 , 1989.1-1990.6
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| 12 |
水溶性ビタミン / 日本ビタミン学会編
東京 : 東京化学同人 , 1985.3
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| 13 |
脂溶性ビタミン / 日本ビタミン学会編
東京 : 東京化学同人 , 1983.11
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| 14 |
ビタミン学実験法 / 日本ビタミン学会編
東京 : 東京化学同人 , 1983-1985
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水溶性ビタミン / 日本ビタミン学会編
東京 : 東京化学同人 , 1980.11
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脂溶性ビタミン / 日本ビタミン学会編
東京 : 東京化学同人 , 1980.5
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ビタミン学の進歩 / ビタミンB研究委員会編
第1集 - 第6集. - 京都 : 日本ビタミン学会 , 1959.1-
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ビタミン / 學術研究會議ビタミンB研究特別委員會
1冊 (昭23.4)-7冊 (昭24.5) ; 2巻1号 (昭24.7)-. - 大阪 : 創元社 , 1948.4-
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ビタミン学 / 日本ビタミン学会編
1,2. - 東京 : 東京化学同人, 1980
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