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臨床栄養学 / 石川俊次, 本間康彦, 藤井穂波編集
東京 : 朝倉書店 , 2017.4
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悪玉コレステロールを下げて善玉コレステロールを上げる本 : カラー最新図解 / 石川俊次監修 ; 主婦の友社編
東京 : 主婦の友社 , 2017.2
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よくわかるコレステロール・中性脂肪を下げるおいしい食事 : ボリュームたっぷり145レシピ / 主婦の友社編
東京 : 主婦の友社 , [2016.3]
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コレステロールと中性脂肪を下げる食べ方ハンドブック / 主婦の友社編
最新版. - 東京 : 主婦の友社 , 2013.6
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脂質異常の最新治療 : 中性脂肪とコレステロール / 石川俊次著
東京 : 主婦の友社 , 2012.10
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よくわかるコレステロール・中性脂肪を下げる基本の食事 : 最新版 /主婦の友社編
東京 : 主婦の友社 , 2009.2
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コレステロール・中性脂肪が高い人のおいしいレシピブック
東京 : 保健同人社 , 2008.12
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コーヒーの科学と機能 / グュエン・ヴァン・チュエン, 石川俊次共編
川崎 : アイ・ケイコーポレーション , 2006.11
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コレステロール・中性脂肪を下げる食事ハンドブック / 主婦の友社編 ; 石川俊次, 吉田美香監修
東京 : 主婦の友社 , 2005.12
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中性脂肪とコレステロール : 高脂血症を治す : 動脈硬化を防ぐ万全の知識とコツ 食事、運動、生活法、治療薬のすべて 心筋梗塞・脳卒中を起こさない最新情報 / 石川俊次著
新版. - 東京 : 主婦の友社 , 2004.7
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高脂血症・動脈硬化症の食事療法 / 医歯薬出版編 ; 石川俊次[ほか]著
第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2003.2
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おいしく食べるコレステロールを下げる食事 : 動脈硬化をふせいで、脳卒中・心臓病から身をまもる / 石川俊次, 森野眞由美共著
東京 : 永岡書店 , 2000.3
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臨床栄養学 / 石川俊次編集
東京 : 朝倉書店 , 1998.9
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コレステロールを下げる食事 : 動脈硬化で心臓病・脳卒中にならない / 石川俊次, 井上八重子著
東京 : 主婦と生活社 , 1993.6
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高脂血症・動脈硬化症の食事療法 / 石川俊次[ほか]著
東京 : 医歯薬出版 , 1993.4
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高脂血症の人のためにコレステロールHOW TO食品選び / 石川俊次, 宗像伸子 [著]
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1991.3
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疾患 : その病因・症状・診断・予後・治療
東京 : 朝倉書店 , 1988.6
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臨床と栄養
東京 : 朝倉書店 , 1988.3
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