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給食施設のための献立作成マニュアル / 冨田教代著者代表 ; 赤羽正之 [ほか] 著
第10版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2023.2
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給食施設のための献立作成マニュアル / 赤羽正之 [ほか] 著
第9版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2016.3
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給食施設のための献立作成マニュアル / 赤羽正之 [ほか] 著
第8版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2015.1
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校内実習ノート : 給食の運営と給食マネジメント / 桂きみよ, 笹田陽子編著
東京 : 光生館 , 2011.4
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給食経営管理論 / 桂きみよ, 岡崎光子編著
3訂. - 東京 : 光生館 , 2010.3
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給食経営管理論 / 桂きみよ,岡崎光子編著
新版 訂正2刷. - 東京 : 光生館 , 2007.2
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給食施設のための献立作成マニュアル / 赤羽正之 [ほか] 著
第7版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2006.3
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給食経営管理論 / 桂きみよ, 岡﨑光子編著
東京 : 光生館 , 2003.4
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最新臨床栄養学実習 / 中野慶子責任編集 ; 石崎由美子 [ほか] 共著
改訂版. - 東京 : 建帛社 , 1997.4
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給食管理 / 岡崎光子, 桂きみよ編集
東京 : 朝倉書店 , 1988.9
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