Brennan, J. G.
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| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | Food engineering operations, 1990: t.p. (J.G. Brennan, Dept. of Food Science and Technology, Univ. of Reading, Reading, UK) |
| コード類 | 典拠ID=A000041850 NCID=DA01593564 |
| 1 | Food engineering operations / J.G. Brennan ... [et al.] 3rd ed. - London ; New York : Elsevier Applied Science , 1990 |
| 2 | 食品工学 / J.G.Brennan [ほか] 著 ; 辻薦, 上原陵一監訳 東京 : 建帛社 , 1981.8 |