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なぜ「近大発のナマズ」はウナギより美味いのか? : "新しい魚"開発の舞台裏 / 山下柚実著
東京 : 光文社 , 2017.7
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広島大学は世界トップ100に入れるのか / 山下柚実著
東京 : PHP研究所 , 2016.8
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五感をとおして仲よくなろう! / 山下柚実監修
東京 : 鈴木出版 , 2012.3
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五感を開いて豊かに生きよう! / 山下柚実監修
東京 : 鈴木出版 , 2012.3
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五感をめざめさせよう! / 山下柚実監修
東京 : 鈴木出版 , 2012.2
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五感を生かして表現しよう! / 山下柚実監修
東京 : 鈴木出版 , 2012.2
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スゴイぞ!きみの五感力! / 山下柚実監修
東京 : 鈴木出版 , 2012.1
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五感で楽しむまちづくり : 豊かな暮らし・にぎわい・つながりの創造 / 山下柚実編著 ; 荒井眞一, 内藤克彦著
東京 : 学陽書房 , 2011.1
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給食の味はなぜ懐かしいのか? : 五感の先端科学 (サイエンス) / 山下柚実著
東京 : 中央公論新社 , 2006.7
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「五感」再生へ : 感覚は警告する / 山下柚実著
東京 : 岩波書店 , 2004.9
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「五感力」を育てる / 斎藤孝, 山下柚実著
東京 : 中央公論新社 , 2002.10
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五感生活術 : 眠った「私」を呼び覚ます / 山下柚実著
東京 : 文藝春秋 , 2002.4
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五感の故郷をさぐる / 山下柚実著
東京 : 東京書籍 , 2001.5
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