フジムラ, カズオ
藤村, 和夫(1930-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 東京都 |
| 一般注記 | 著書:そばの技術 EDSRC:蕎麦全書伝 : 現代語訳 / 日新舎友蕎子著 ; 新島繁校注 ; 藤村和夫訳解 (ハート出版, 2006.7)の奥付によりPLACEを追加 |
| 生没年等 | 1930 |
| コード類 | 典拠ID=A000049646 NCID=DA0454884X |
| 1 | 江戸蕎麦通への道 / 藤村和夫著 東京 : 日本放送出版協会 , 2009.6 |
| 2 | さらしなの暖簾に伝わる変わり蕎麦 / 藤村和夫, 金子栄一, 石森英三郎著 東京 : 家の光協会 , 2007.1 |
| 3 | 蕎麦全書伝 : 現代語訳 / 日新舎友蕎子著 ; 新島繁校注 ; 藤村和夫訳解 東京 : ハート出版 , 2006.7 |
| 4 | うどんの秘密 : ホンモノ・ニセモノの見分け方 / 藤村和夫著 東京 : PHP研究所 , 2006.4 |
| 5 | だしの本 / 藤村和夫著 第2版. - 東京 : ハート出版 , 1997.3 |
| 6 | 蕎麦つゆ江戸の味 / 藤村和夫著 東京 : ハート出版 , 1992.7 |
| 7 | うま味とだしと鰹節 / 藤村和夫著 東京 : 日本うま味調味料協会 , 1989.2 |
| 8 | 基礎うどんの技術 / 藤村和夫著 東京 : 柴田書店 , 1981.11 |