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給食施設のための献立作成マニュアル / 冨田教代著者代表 ; 赤羽正之 [ほか] 著
第10版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2023.2
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給食施設のための献立作成マニュアル / 赤羽正之 [ほか] 著
第9版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2016.3
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給食施設のための献立作成マニュアル / 赤羽正之 [ほか] 著
第8版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2015.1
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給食施設のための献立作成マニュアル / 赤羽正之 [ほか] 著
第7版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2006.3
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公衆栄養学 / 赤羽正之編
京都 : 化学同人 , 2005.8
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給食施設のための献立作成マニュアル / 赤羽正之[ほか]著
第6版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2003.10
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新編集団給食献立作成マニュアル / 赤羽正之[ほか]著
第5版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2002.3
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給食管理 / 赤羽正之, 山本恭子編著 ; 五十嵐益恵[ほか]著
第2版. - 東京 : 建帛社 , 2000.8
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公衆栄養学概論 / 吉田勉編著 ; 赤羽正之 [ほか] 共著
新版. - 東京 : 三共出版 , 2000.4
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集団給食献立作成マニュアル / 赤羽正之[ほか]著
第4版第6刷. - 東京 : 医歯薬出版 , 2000.1
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公衆栄養学 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編集 ; 赤羽正之[ほか]著
[第5版]. - 東京 : 同文書院 , [1997.2]
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食料経済 / 竹中久二雄, 赤羽正之編著
改訂. - 東京 : 光生館 , 1995.11
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栄養指導技術の基礎と応用 / 赤羽正之 [ほか] 執筆 ; 赤羽正之, 坂本元子編
第2版. - 東京 : 学建書院 , 1995.9
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公衆栄養学 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 赤羽正之[ほか]著
第4版. - 東京 : 同文書院 , 1995.2
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集団給食献立作成マニュアル / 赤羽正之 [ほか] 著
第4版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1995.2
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| 16 |
食料経済 / 竹中久二雄, 赤羽正之編著
東京 : 光生館 , 1992.10
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| 17 |
給食管理 / 赤羽正之, 山本恭子編著
東京 : 建帛社 , 1991.10
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公衆栄養学 / 赤羽正之 [ほか] 著
東京 : 同文書院 , 1987.3
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公衆栄養学 / 赤羽正之 [ほか] 著
第2版. - 東京 : 同文書院 , 1985.3
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集団給食献立作成マニュアル / 赤羽正之 [ほか] 著
東京 : 医歯薬出版 , 1983.3
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| 21 |
公衆栄養学 / 赤羽正之 [ほか] 著
東京 : 同文書院 , 1983.2
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| 22 |
最新給食管理 / 赤羽正之 [ほか] 著
第2版. - 東京 : 学建書院 , 1981.4
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給食管理必携 / 赤羽正之 [ほか] 編著
東京 : 医歯薬出版 , 1979.10
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| 24 |
栄養調査のやり方まとめ方 / 高橋重麿, 赤羽正之著
3訂. - 東京 : 第一出版 , 1972.4
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| 25 |
新給食管理 / 吉川周子 [ほか] 著
第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1972.3
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| 26 |
献立概論 / 赤羽正之, 小野房子, 川端晶子著
東京 : 医歯薬出版 , 1971.11
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| 27 |
大量献立早見表 : 使用量と調理のコツ / 小林慶之輔,赤羽正之編
東京 : 医歯薬出版 , 1967.9
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| 28 |
栄養指導テキストブック / 高橋重麿, 赤羽正之著
改訂. - 東京 : 第一出版 , 1966.10
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| 29 |
栄養士ハンドブック / 栄養士ハンドブック編集委員会編
第1回改訂. - 東京 : 医歯薬出版 , 1966.8
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| 30 |
栄養素・食品群別栄養価早見表 / 栄養研究グループ編
東京 : 医歯薬出版 , 1966.5
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| 31 |
新給食管理 / 吉川周子編
東京 : 医歯薬出版 , 1965.4
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| 32 |
栄養士ハンドブック / 栄養士ハンドブック編集委員会編
東京 : 医歯薬出版 , 1965
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| 33 |
栄養調査のやり方まとめ方 / 高橋重麿, 赤羽正之著
東京 : 第一出版 , 1960.9
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