エハラ, アヤコ
江原, 絢子(1943-)

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著者の属性 個人
場所 島根県
一般注記 東京家政学院大学家政学部教授
教育学博士 (1996年 名古屋大学)
1966年 お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業
EDSRC:高等女学校における食物教育の形成と展開 / 江原絢子著 (雄山閣出版, 1998.2)
EDSRC:日本食物史 / 江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子著 (吉川弘文館, 2009.7)
PLACEを追加(日本食物史による)(2009.7.2)(FA015180)
EDSRC:日本食物史 / 江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子著 (吉川弘文館, 2009.7) の奥付によってSFフィールド (Ehara, Ayako) を追加
生没年等 1943
から見よ参照 Ehara, Ayako
コード類 典拠ID=A000051792  NCID=DA03312509
1 近代日本の乳食文化 : その経緯と定着 / 江原絢子, 平田昌弘, 和仁皓明編著 ; Jミルク企画編集 東京 : 中央法規出版 , 2019.12
2 食材別料理書集成 / 江原絢子編・解説 東京 : クレス出版 , 2017.1
3 米・麦の料理 / 江原絢子編集 : セット. - 東京 : クレス出版 , 2017.1
4 いも・豆の料理 / 江原絢子編集 : セット. - 東京 : クレス出版 , 2017.1
5 野菜・果物の料理 / 江原絢子編集 : セット. - 東京 : クレス出版 , 2017.1
6 魚介類の料理 / 江原絢子編集 : セット. - 東京 : クレス出版 , 2017.1
7 肉・卵・乳の料理 / 江原絢子編集 : セット. - 東京 : クレス出版 , 2017.1
8 日本の食文化 : 「和食」の継承と食育 / 江原絢子, 石川尚子編著 ; 大久保洋子 [ほか] 著 新版. - 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2016.9
9 和食の教科書 / 足立己幸編著 ; 江原絢子, 針谷順子, 高増雅子著 東京 : 文溪堂 , 2016.2
10 和食とは何か / 熊倉功夫, 江原絢子著 京都 : 思文閣出版 , 2015.11
11 近代割烹教本集成 / 江原絢子編・解説 : セット. - 東京 : クレス出版 , 2015.6
12 地域の割烹教本 / 江原絢子編・解説 1,2. - 東京 : クレス出版 , 2015.6
13 高等女学校の割烹教本 / 江原絢子編・解説 1 - 4. - 東京 : クレス出版 , 2015.6
14 和食と食育 : 和食のこころを受け継ぎそして次世代へ / 江原絢子編著 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2014.3
15 中国料理 東京 : クレス出版 , 2013.1
16 材料別料理 東京 : クレス出版 , 2013.1
17 弁当・漬物 東京 : クレス出版 , 2013.1
18 調理実習教科書 東京 : クレス出版 , 2013.1
19 戦時下の料理 1,2,3. - 東京 : クレス出版 , 2013.1
20 家庭料理の近代 / 江原絢子著 東京 : 吉川弘文館 , 2012.11
21 近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 : セット. - 東京 : クレス出版 , 2012.3-
22 西洋料理 1,2. - 東京 : クレス出版 , 2012.3
23 家庭料理 1,2,3. - 東京 : クレス出版 , 2012.3
24 菓子・パン 東京 : クレス出版 , 2012.3
25 日本の食文化史年表 / 江原絢子, 東四柳祥子編 東京 : 吉川弘文館 , 2011.7
26 最新栄養学 / 五十嵐脩 [ほか] 著 最新版, 新訂版. - 東京 : 実教出版 , 2010.6
27 食文化から社会がわかる! / 原田信男 [ほか] 著 東京 : 青弓社 , 2009.10
28 伝統食の未来 / 岩田三代編 東京 : ドメス出版 , 2009.9
29 日本の食文化 : その伝承と食の教育 / 江原絢子, 石川尚子編著 ; 大久保洋子 [ほか] 著 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2009.8
30 日本食物史 / 江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子著 東京 : 吉川弘文館 , 2009.7
31 近代料理書の世界 / 江原絢子, 東四柳祥子著 東京 : ドメス出版 , 2008.7
32 最新栄養学 / 五十嵐脩ほか 最新版. - 東京 : 実教出版 , 2006.4
33 近現代の食文化 / 石川寛子, 江原絢子編著 川崎 : 弘学出版 , 2002.4
34 食と教育 / 江原絢子編 東京 : ドメス出版 , 2001.10
35 高等女学校における食物教育の形成と展開 / 江原絢子著 東京 : 雄山閣出版 , 1998.2
36 食生活と文化 : 食のあゆみ / 石川寛子編著 ; 石川寛子[ほか]共著 川崎 : 弘学出版 , 1988.12
37 和の食文化 : 長く伝えよう!世界に広めよう! / 江原絢子監修 ; こどもくらぶ編 東京 : 岩崎書店