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シバタ ショテン
柴田書店

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一般注記 EDSRC:バインミー図鑑 : ベトナム生まれのあたらしいサンドイッチ / 柴田書店編(柴田書店, 2019.7)
から見よ参照 Shibatashoten
コード類 典拠ID=A000056037  NCID=DA03412718
1 新・サンドイッチ : ベーカリーとサンドイッチ専門店のスペシャルなレシピ143 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2023.8
2 包丁・砥石の選び方使い方育て方 : この1冊でもう迷わない / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2023.3
3 めんはすごい! : シェフが先生!小学生から使える, 子どものためのいろんなめんの料理本 / 柴田書店編 ; 秋元さくら [ほか著] 東京 : 柴田書店 , 2022.12
4 野菜はすごい! : シェフが先生!小学生から使える、子どものための野菜たっぷり料理本 / 柴田書店編 ; 秋元さくら [ほか著] 東京 : 柴田書店 , 2021.12
5 お菓子はすごい! : パティシエが先生!小学生から使える、子どものためのはじめてのお菓子の本 / 柴田書店編 ; 菅又亮輔 [ほか著] 東京 : 柴田書店 , 2021.3
6 だしの研究 : だしの仕組みを理解して、自在に使いこなすための、調理とサイエンス / 山本晴彦 [ほか著] ; 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2020.8
7 料理はすごい! : シェフが先生!小学生から使える, 子どものためのはじめての料理本 / 柴田書店編 ; 秋元さくら [ほか著] 東京 : 柴田書店 , 2020.4
8 肉料理 : 絶対に失敗しない「焼き方」「煮込み方」55 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2017.8
9 プロのデザートコレクション : 76店のスペシャルな172品 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2016.11
10 カレー全書 : より広くより深く : 40軒の113のレシピ / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2016.9
11 日本料理店のだし図鑑 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2016.5
12 最新鶏料理 : さばき方から加熱までがよくわかる : 定番と部位別アレンジ82品 / 高良康之, 辻大輔, 亀田雅彦, 田村亮介 [著] ; 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2016.4
13 プロの味を決めるソース・たれ・ドレッシング・合わせ調味料 : 和・洋・中・韓・ベトナム・タイの, 簡単で"使える"ソース201+活用料理201品 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2015.9
14 プティフール : 保存版 : 焼き菓子, 生菓子, コンフィズリー110種の小さなスペシャリテ / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2015.6
15 粉がお菓子をおいしくする : スイーツと小麦粉のメカニズム / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2015.1
16 熟成肉 : 人気レストランのドライエイジングと料理 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2014.2
17 プロのアミューズ・先付コレクション : 79店のスペシャルな201品 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2014.1
18 刺身と醤油の本 / 日本料理の四季編集部編 東京 : 柴田書店 , 2013.8
19 ドイツ菓子大全 = Das deutsche Konditoreibuch / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2012.9
20 タルトとキッシュ : プロ10人が考える, おいしさの組み立て方 / 柴田書店編 保存版. - 東京 : 柴田書店 , 2012.9
21 辛いがうまい : 世界のHOTフード : 12の国と地域の80品 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2012.6
22 アイスクリーム基本とバリエーション : 105のフレーバーとシンプルデザート / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2012.6
23 うどんを打つ : プロが教えるうどんの基礎と定番・創作60品 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2012.3
24 パイ料理 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2011.12
25 魯山人と星岡茶寮の料理 / 柴田書店著 東京 : 柴田書店 , 2011.12
26 ケーキデコレーションテクニック : オーダーメイドのアニバーサリーケーキ / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2011.9
27 煮込み料理 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2011.9
28 イタリアの地方料理 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2011.4
29 アレルギーでも食べられるしあわせケーキ : 卵・乳・小麦なしのタイプ別 / 柴田書店著 東京 : 柴田書店 , 2011.2
30 野菜のチカラ : イタリア料理 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2010.12
31 チョコレートにとって基本的なこと = Essentiel du chocolat / ル・コルドン・ブルー, 柴田書店著 東京 : 柴田書店 , 2010.10
32 コンフィとリエット / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2010.9
33 ピッツァ : プロが教えるテクニック / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2010.7
34 カタカナで引く西洋料理単語帳 / 柴田書店編集 東京 : 柴田書店 , 2010.6
35 サラダ・サラダ・サラダ : プロがつくる166のサラダと109のドレッシング = Salad Salad Salad / 柴田書店編 ; [和知徹ほか料理制作] 東京 : 柴田書店 , 2010.6
36 形別魚のおろし方 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2009.9
37 日本の洋食 : 定番レシピとプロのコツ / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2009.9
38 ベーグルマスターブック : 人気店のベーグルと店づくり / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2009.8
39 鍋料理 : 日本料理店, 鍋専門店, 居酒屋, エスニック料理店の鍋レシピ101品 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2008.11
40 Pasta115 : 気鋭のシェフ14人が見せるパスタのアイディア / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2008.6
41 スープ : 和・洋・中・エスニックスープいろいろ164 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2007.12
42 刺身百科 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2007.8
43 カレーのすべて : プロの味、プロのテクニック / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2007.8
44 ニューデザートブック : 素材でつくる和・洋・中・エスニックのデザート238 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2007.8
45 バリューランチ : ランチメニュー175 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2007.4
46 イタリア料理肉料理のアイデアと技法 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2006.11
47 一〇〇の素材と日本料理 / 柴田書店編 上巻(魚・珍味篇),下巻(野菜・肉篇). - 東京 : 柴田書店 , 2006.8
48 だしの基本と日本料理 : うま味のもとを解きあかす / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2006.8
49 サンドイッチノート : 160 recipes of special sandwiches / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2006.6
50 ニューサラダブック : プロがつくるアイデアサラダ174 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 2006.5
51 包丁と砥石 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 1999.10
52 味噌 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 1999.6
53 フードサービス事典 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 1999.3
54 塩の本 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 1998.7
55 酒菜 : 居酒屋の料理476 / 柴田書店書籍編集部編 [正],続,第3巻. - 東京 : 柴田書店 , 1995-
56 伝統食品の知恵 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 1993.7
57 食在台湾 : 食は台湾にあり : 街角の名菜・名小吃 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 1993.3
58 トルコ料理 : 東西交差路の食風景 / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 1992.3
59 おでん・煮込み / 柴田書店編 東京 : 柴田書店 , 1987.6
60 コーヒー実用ハンドブック / 柴田書店出版部編 東京 : 柴田書店 , 1979.12
61 調理師必携 / 柴田書店編 8版. - 東京 : 柴田書店 , 1978.9
62 クレープ・ワッフル・パンケーキ 東京 : 柴田書店 , 1978.6
63 東京うまい店 / 柴田書店編 新訂. - 東京 : 柴田書店 , 1975.12
64 すし / 柴田書店出版部編 東京 : 柴田書店 , 1971.3
65 そば・うどん / 柴田書店出版部編 東京 : 柴田書店 , 1970.9
66 ごはんもの / 柴田書店出版部編 東京 : 柴田書店 , 1970.7
67 べんとう / 柴田書店出版部編 東京 : 柴田書店 , 1970.4
68 なべもの / 柴田書店出版部編 東京 : 柴田書店 , 1970.3
69 ランチ・定食 / 柴田書店出版部編 東京 : 柴田書店 , 1969.12
70 お茶漬・おにぎり / 柴田書店出版部編 東京 : 柴田書店 , 1969.4
71 天ぷら / 柴田書店出版部編 東京 : 柴田書店 , 1969.2
72 とんかつ / 柴田書店出版部編 東京 : 柴田書店 , 1969
73 ハンバーグ / 柴田書店出版部編 東京 : 柴田書店 , 1968.11
74 中華めん / 柴田書店出版部編 東京 : 柴田書店, 1968.12
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