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栄養士養成のための給食の運営給食計画・実務論 / 富岡和夫編集 ; 相良多喜子 [ほか] 執筆
第6版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2023.2
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給食施設のための献立作成マニュアル / 冨田教代著者代表 ; 赤羽正之 [ほか] 著
第10版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2023.2
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エッセンシャル給食経営管理論 : 給食のトータルマネジメント / 富岡和夫, 冨田教代編著 ; 片山直美 [ほか] 著
第4版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2016.3
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4 |
給食施設のための献立作成マニュアル / 赤羽正之 [ほか] 著
第9版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2016.3
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給食施設のための献立作成マニュアル / 赤羽正之 [ほか] 著
第8版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2015.1
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6 |
エッセンシャル給食経営管理論 : 給食のトータルマネジメント / 富岡和夫, 冨田教代編著 ; 片山直美 [ほか] 著
第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2013.3
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7 |
給食経営管理実務ガイドブック / 富岡和夫編著 ; 君羅満 [ほか] 著
新訂・第3版. - 東京 : 同文書院 , 2010.4
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8 |
エッセンシャル給食経営管理論 : 給食のトータルマネジメント / 富岡和夫編著 ; 木下伊規子 [ほか] 著
第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2007.11
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9 |
給食の運営給食計画・実務論 / 富岡和夫編 ; 相良多喜子 [ほか] 執筆
第5版第9刷. - 東京 : 医歯薬出版 , 2007.2
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10 |
給食施設のための献立作成マニュアル / 赤羽正之 [ほか] 著
第7版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2006.3
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11 |
給食経営管理実務ガイドブック / 富岡和夫編著 ; 君羅満[ほか]著
新訂版. - 東京 : 同文書院 , 2005.5
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12 |
給食の運営給食計画・実務論 / 富岡和夫編著
東京 : 医歯薬出版 , 2004.3
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13 |
給食経営管理実務ガイドブック / 富岡和夫編著 ; 君羅満[ほか]著
改訂新版. - 東京 : 同文書院 , 2003.6
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14 |
エッセンシャル給食経営管理論 / 富岡和夫編著 ; 木下伊規子 [ほか] 著
東京 : 医歯薬出版 , 2003.4
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給食管理理論 / 富岡和夫編
第4版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2001.9
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給食管理実習 / 中村年子, 富岡和夫共編
岐阜 : みらい , 1997.4
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17 |
給食管理 / 富岡和夫編集
東京 : 朝倉書店 , 1996.11
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18 |
はじめて学ぶ栄養情報処理 / 富岡和夫編著
東京 : 医歯薬出版 , 1995.10
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19 |
給食管理理論 / 富岡和夫編
第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1995.2
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20 |
給食管理理論 / 富岡和夫編
東京 : 医歯薬出版 , 1992.3
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21 |
栄養指導学内実習ガイドブック / 斎藤房子, 富岡和夫著
東京 : 啓明出版 , 1985.4
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22 |
栄養指導校外実習ハンドブック / 小佐野嘉子, 富岡和夫著
改定版. - 東京 : 啓明出版 , 1984.1-1985.4
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給食管理概論 / 下志万千鶴子 [ほか] 著
東京 : 医歯薬出版 , 1980.4
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