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給食管理 / 赤羽正之, 山本恭子編著 ; 五十嵐益恵[ほか]著
第2版. - 東京 : 建帛社 , 2000.8
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集団給食献立作成 / 山本恭子編 ; 山本恭子 [ほか] 共著
6訂版. - 東京 : 建帛社 , 1995.3
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大量調理 / 山本恭子編著 ; 五十嵐益恵 [ほか] 共著
第2版. - 東京 : 建帛社 , 1994.9
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給食管理 / 赤羽正之, 山本恭子編著
東京 : 建帛社 , 1991.10
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給食管理 : 理論と実習 / 山本恭子, 山口和子編著 ; 細井愛子 [ほか] 共著
4訂版. - 東京 : 建帛社 , 1985.3
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集団給食献立作成 / 山本恭子編 ; 山本恭子 [ほか] 共著
3訂版. - 東京 : 建帛社 , 1983.9
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大量調理 / 山本恭子編
東京 : 建帛社 , 1983.4
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集団給食献立作成 / 山本恭子編
東京 : 建帛社 , 1979.4
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給食管理 : 理論と実習 / 山本恭子, 山口和子編著 ; 細井愛子 [ほか] 共著
東京 : 建帛社 , 1977.5
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肥満症 / J.Trémolières著 ; 山本恭子訳
東京 : 第一出版 , 1973.3
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