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標準食品学総論 = Elements of Food Science / 青柳康夫, 筒井知己著
第4版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2022.2
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食品機能学 / 青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
改訂第4版. - 東京 : 建帛社 , 2021.9
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食品の化学と機能 / 青柳康夫, 津田孝範編著 ; 伊澤華子 [ほか] 共著
改訂. - 東京 : 建帛社 , 2021.4
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食品の化学と機能 / 青柳康夫, 津田孝範編著 ; 伊澤華子 [ほか] 共著
東京 : 建帛社 , 2017.5
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食品の成分と加工 / 青柳康夫, 津田孝範編著 ; 伊澤華子 [ほか] 共著
東京 : 建帛社 , 2017.5
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食品学実験書 / 青柳康夫編著 ; 青木隆子 [ほか] 共著
新版改訂. - 東京 : 建帛社 , 2017.4
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食品学 / 青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著
1. - 新版第2版. - 東京 : 建帛社 , 2016.9
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食品機能学 / 青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
改訂 第3版. - 東京 : 建帛社 , 2016.4
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標準食品学総論 / 青柳康夫, 筒井知己著
第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2016.3
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食品機能学 / 青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
改訂第2版. - 東京 : 建帛社 , 2009.12
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食品学実験 / 青柳康夫, 有田政信編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著
東京 : 建帛社 , 2009.4
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食品機能学 / 青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
改訂. - 東京 : 建帛社 , 2008.3
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標準食品学総論 / 青柳康夫, 筒井知己著
第2版補訂. - 東京 : 医歯薬出版 , 2006.3
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食品学 / 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 青柳康夫[ほか]共著
1,2. - 第2版. - 東京 : 建帛社 , 2005.4-2005.10
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食品学 / 菅原龍幸, 福沢美喜男, 国崎直道編著 : 青柳康夫〔ほか〕共著
1,2. - 東京 : 建帛社 , 2003.4-2003.5
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食品機能学 / 青柳康夫編著 : 有田政信〔ほか〕共著
東京 : 建帛社 , 2003.4
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| 17 |
食品学実験書 / 菅原龍幸, 青柳康夫編著 ; 青木隆子[ほか]共著
新版. - 東京 : 建帛社 , 2002.5
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食品学総論 / 菅原竜幸, 福沢美喜男編著 ; 青柳康夫 [ほか] 著
3訂版. - 東京 : 建帛社 , 2001.5
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標準食品学総論 / 青柳康夫, 筒井知己著
第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1998.12
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米国の食品成分表 / 米国農務省農業研究局 [編] ; 青柳康夫 [ほか] 共訳
東京 : 建帛社 , 1981.12
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