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新編調理科学実験 / 今井悦子, 柳沢幸江編著 ; 大石恭子 [ほか] 著
東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2023.1
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応用栄養学実習書 : PDCAサイクルによる栄養ケア / 柳沢幸江, 松井幾子編著 ; 峯木眞知子 [ほか] 共著
改訂. - 東京 : 建帛社 , 2020.2
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栄養を捨てないシニアの簡単レシピ : 上手に食べて、ずーっと健康! / 柳沢幸江監修 ; 武蔵裕子調理指導
東京 : 家の光協会 , 2020.1
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応用栄養学実習書 : PDCAサイクルによる栄養ケア / 柳沢幸江, 松井幾子編著 ; 峯木眞知子[ほか]共著
第2版. - 東京 : 建帛社 , 2016.10
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調理科学実験 / 今井悦子, 柳沢幸江編著
改訂新版. - 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2016.9
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応用栄養学実習書 : PDCAサイクルによる栄養ケア / 柳沢幸江, 松井幾子編著 ; 峯木眞知子 [ほか] 共著
東京 : 建帛社 , 2015.4
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たべものくらべっこえほん / 高岡昌江文 ; すがわらけいこ絵
東京 : 学研教育出版. - 東京 : 学研マーケティング (発売) , 2014.1
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応用栄養学実習書 / 柳沢幸江編著 ; 板垣裕 [ほか] 共著
改訂. - 東京 : 建帛社 , 2010.3
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調理学 : 健康・栄養・調理 / 安原安代, 柳沢幸江共編
東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2009.12
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