タナカ, ヒロトシ
田中, 博敏(1949-)
著者名典拠詳細を表示
著者の属性 | 個人 |
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場所 | 長崎 |
一般注記 | 出典:日本料理大皿の盛り込みと提供の工夫(柴田書店,2004.6) 根拠:奥付 1999年黒茶屋総料理長となる |
生没年等 | 1949 |
から見よ参照 | Tanaka, Hirotosi |
コード類 | 典拠ID=A000116314 NCID=DA15466973 |
1 | 旬ごはんとごはんがわり / 田中博敏著 東京 : 柴田書店 , 2011.7 |