コマタ, マサル
古俣, 勝(1962-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 新潟県 |
| 一般注記 | 辻調理師専門学校フランス料理専任教授 SRC:基礎からわかるフランス料理 : 下処理から調理技法まで基礎を詳しく解説 / 安藤裕康, 古俣勝, 戸田純弘著(柴田書店 , 2009.4) |
| 生没年等 | 1962 |
| コード類 | 典拠ID=A000117130 NCID=DA16526108 |
| 1 | 基礎からわかるフランス料理 : 下処理から調理技法まで基礎を詳しく解説 / 安藤裕康, 古俣勝, 戸田純弘著 東京 : 柴田書店 , 2009.4 |