トダ, ヨシヒロ
戸田, 純弘(1964-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 大阪府 |
| 一般注記 | 辻調理技術研究所フランス料理教授 SRC:基礎からわかるフランス料理 : 下処理から調理技法まで基礎を詳しく解説 / 安藤裕康, 古俣勝, 戸田純弘著(柴田書店 , 2009.4) |
| 生没年等 | 1964 |
| コード類 | 典拠ID=A000117131 NCID=DA16526119 |
| 1 | 基礎からわかるフランス料理 : 下処理から調理技法まで基礎を詳しく解説 / 安藤裕康, 古俣勝, 戸田純弘著 東京 : 柴田書店 , 2009.4 |