タマキ, ユウコ
玉木, 有子
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| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 「とろみ調整剤ハンドブック」(東京堂出版, 2012.4)の「著者一覧」による 新潟医療福祉大学健康科学部健康栄養学科助教, 博士(食品栄養学), 管理栄養士 |
| コード類 | 典拠ID=A000120940 NCID=DA17477799 |
| 1 | 調理学 / 鈴野弘子, 真部真里子編著 ; 荒井恵美子 [ほか] 共著 新版. - 東京 : 建帛社 , 2020.3 |
| 2 | とろみ調整剤ハンドブック / 大越ひろ [ほか] 著 東京 : 東京堂出版 , 2012.4 |