スギヤマ, アヤ
杉山, 文
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| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | SRC: おいしい料理のサイエンス : 見て納得 : いつもの味が生まれ変わる極上レシピ / 杉山文著(化学同人, 2020.8) 大阪府立大学大学院総合リハビリテーション学研究科修士課程修了 相愛大学人間発達学部准教授 専門: 調理学, 調理学実習 |
| から見よ参照 | Sugiyama, Aya |
| コード類 | 典拠ID=A000160412 NCID=DA19544117 |
| 1 | おいしい料理のサイエンス : 見て納得 : いつもの味が生まれ変わる極上レシピ / 杉山文著 京都 : 化学同人 , 2020.8 |