クマザワ, シゲノリ
熊澤, 茂則
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| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 静岡県立大学食品栄養科学部教授 SRC:アントシアニンの科学 : 生理機能・製品開発への新展開 / 津田孝範, 須田郁夫, 津志田藤二郎編著(建帛社, 2009.4) |
| コード類 | 典拠ID=A000167101 NCID=DA18510696 |
| 1 | 食品の化学・物性と機能性 / 和泉秀彦, 熊澤茂則編集 改訂第4版. - 東京 : 南江堂 , 2022.2 |
| 2 | 食品の分類と利用法 / 和泉秀彦, 熊澤茂則編集 改訂第4版. - 東京 : 南江堂 , 2022.2 |