発酵乳類の機能 : 健康科学の探索 / 中澤勇二, 細野明義編
ハッコウニュウルイ ノ キノウ : ケンコウ カガク ノ タンサク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 食品資材研究会 |
| 出版年 | 1988.5 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
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K33.21/N46 | 0182789 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 344, 10p ; 27cm |
| 別書名 | 表紙タイトル:Challenges for the science of health and functions of fermented milk |
| 一般注記 | 引用文献: 各章末 |
| 著者標目 | 中澤, 勇二 (1938-) <ナカザワ, ユウジ> 細野, 明義 (1938-) <ホソノ, アキヨシ> |
| 件 名 | NDLSH:乳製品||ニュウセイヒン NDLSH:乳酸菌||ニュウサンキン |
| 分 類 | NDC7:648.1 |
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