フードシステムと食品流通 / 高橋正郎著
フード システム ト ショクヒン リュウツウ
(高橋正郎論文集 / 高橋正郎著 ; 2)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 農林統計協会 |
出版年 | 2002.6 |
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配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋B2 書庫和書書架 |
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K33.09/Ta33 | 0204681 |
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4541029642 | |||
板橋B2 書庫和書書架 |
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K33.09/Ta33 | 4097904 |
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4541029642 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | viii, 277p ; 22cm |
内容注記 | わが国フードシステムと農業 フードシステムとその分析視角 : 構成主体間関係の展開とその新たな構築 食品経済学の課題と研究方法 : 研究対象としての「フードシステム」とその構造変化 静脈系を考えたフードシステム 国際化時代における食品産業の動向と国内農業 フードシステムと製粉産業 野菜消費の変化と野菜フードシステムの変貌 野沢菜漬けにみるフードシステムの展開 第二次流通革命と食品流通 食品流通をめぐる課題と論点 青果物流通における「商物分離」方式 : ある外食企業の食材調達をめぐって |
著者標目 | 高橋, 正郎(1932-) <タカハシ, マサオ> |
件 名 | BSH:農業経済 BSH:食糧問題 BSH:食料品 BSH:農産物 BSH:食品工業 |
分 類 | NDC8:611.04 NDC9:611.04 |
ISBN | 4541029642 |
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