Food analysis / edited by S. Suzanne Nielsen
(Food science text series / series editor, Dennis R. Heldman)
データ種別 | 図書 |
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版 | 3rd ed |
出版者 | New York : Kluwer Academic / Plenum Publishers |
出版年 | c2003 |
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本文言語 | 英語 |
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大きさ | xiii, 557 p. : ill. ; 29 cm |
一般注記 | Includes bibliographical references and index |
著者標目 | Nielsen, S. Suzanne |
件 名 | LCSH:Food -- Analysis 全ての件名で検索 |
分 類 | LCC:TX545 DC21:664/.07 |
ISBN | 0306474956 |
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