調理学 / 亀山春 [ほか] 共著
チョウリガク
(食物と栄養の科学 ; 6)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1987 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K36.1/KA36 | 0114806 |
|
4254615310 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vi, 166p ; 21cm |
| 一般注記 | 文献: p[159]-162 |
| 著者標目 | 亀山, 春(1933-) <カメヤマ, ハル> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 NDLC:EF27 |
| ISBN | 4254615310 |
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