食の原点 / 越智猛夫, 長谷川忠男編
ショク ノ ゲンテン
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 第一出版 |
出版年 | 1981.4 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 6, 364p ; 22cm |
一般注記 | 執筆: 浅野勉 [ほか] 参考文献: 各章末 |
著者標目 | 越智, 猛夫(1927-) <オチ, タケオ> 長谷川, 忠男(1931-) <ハセガワ, タダオ> |
件 名 | NDLSH:食品 NDLSH:栄養 |
分 類 | NDC8:498.51 NDLC:PC25 |
ISBN | 4804102043 |
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