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ファブリケーテッドフーズ / G.E.イングレット編 ; 杉山産業化学研究所訳
ファブリケーテッド フーズ

データ種別 図書
出版者 東京 : 光琳
出版年 1978.11

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K32/I54 0062911

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 269p ; 22cm
別書名 原タイトル:Fabricated foods
一般注記 各章末: 文献
著者標目  Inglett, G. E., 1928- 編
杉山産業化学研究所 訳 <スギヤマ サンギョウ カガク ケンキュウジョ>
件　名 NDLSH:食品
NDLSH:食品工学
分　類 NDC6:588
NDLC:PC21

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