麵の文化史 / 石毛直道 [著]
メン ノ ブンカシ
(講談社学術文庫 ; [1774])
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 講談社 |
出版年 | 2006.8 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 395p : 挿図 ; 15cm |
別書名 | 原タイトル:文化麵類学ことはじめ 異なりアクセスタイトル:麺の文化史 |
一般注記 | 『文化麵類学ことはじめ』 (講談社文庫, 1995年刊)の改題 |
著者標目 | 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
件 名 | BSH:麺類 |
分 類 | NDC8:383.8 |
ISBN | 4061597744 |
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