キッチン : 調理を学ぶ人のために / Joan E. Walley著 ; 桜井明子訳
キッチン : チョウリ オ マナブ ニト ノ タメ ニ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 彰国社 |
| 出版年 | 1964.5 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 280p ; 22cm |
| 別書名 | 原タイトル:The kitchen in catering |
| 一般注記 | 監修: 桜井省吾 1958年の再版を定本とする翻訳 参考文献: p279-280 遡及データをもとにした流用入力 |
| 著者標目 | Walley, Joan E. 櫻井, 明子 <サクライ, アキコ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 NDLSH:台所 |
| 分 類 | NDC6:596.4 |
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