給食管理 / 富岡和夫編集
キュウショク カンリ
(現代栄養科学シリーズ ; 8)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1996.11 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | v, 183p ; 21cm |
| 一般注記 | 執筆: 富岡和夫[ほか] 参考書: p[180] |
| 著者標目 | 富岡, 和夫(1927-) <トミオカ, カズオ> |
| 件 名 | BSH:給食 NDLSH:集団給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC7:498.84 NDLC:EG257 |
| ISBN | 4254616082 |
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