調理の文化 / 杉田浩一, 石毛直道編
チョウリ ノ ブンカ
(食の文化フォーラム)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : ドメス出版 |
出版年 | 1985.10 |
所蔵情報を非表示
配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋B2 書庫和書書架 |
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K36.02/C53 | 0161813 |
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4810702235 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 235p ; 20cm |
一般注記 | 執筆: 秋岡芳夫ほか |
著者標目 | 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ> 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
件 名 | NDLSH:料理 NDLSH:食生活 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC8:596 NDLC:G185 |
ISBN | 4810702235 |
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