食品 : そのサイエンス / 高田英夫編
ショクヒン : ソノ サイエンス
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 大阪 : 創元社 |
| 出版年 | 1990.4 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 257p ; 21cm |
| 著者標目 | 高田, 英夫(1914〜) <タカダ, ヒデオ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.5 |
| ISBN | 4422740164 |
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