食品学総論 / 浦上智子, 小原国彦共著
ショクヒンガク ソウロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 理工学社 |
| 出版年 | 1987.4 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 10, 178p ; 22cm |
| 一般注記 | 参考図書:p171〜173 |
| 著者標目 | 浦上, 智子(1912-) <ウラカミ, チエコ> 小原, 国彦(1921-) <オハラ, クニヒコ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDLC:PC25 |
| ISBN | 4844564455 |
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