概説食品衛生学 / 川村一男編著
ガイセツ ショクヒン エイセイガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1991.5 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 317p ; 22cm |
| 一般注記 | 執筆: 野田実治ほか 第4刷 (1996.4) の本文頁: 324p |
| 著者標目 | 川村, 一男 <カワムラ, カズオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品衛生 MESH:Food Poisoning MESH:Communicable Diseases MESH:Food Additives MESH:Food Parasitology MESH:Food Preservation MESH:Food Contamination |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDLC:SC186 |
| ISBN | 4767901286 |
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