アントルメ / 遠藤直彦 [ほか] 製作・監修 ; 榊満文・編集
アントルメ
(ホテルとレストランの洋菓子研究 ; 1-5)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : モーリス・カンパニー |
| 出版者 | 東京 : 星雲社 (発売) |
| 出版年 | 1991- |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 | '94 | K36.29/A49/'94 | 0150819 |
|
4795238286 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 冊 ; 31cm |
| 一般注記 | 撮影: 永井好典 |
| 著者標目 | 遠藤, 直彦 <エンドウ, ナオヒコ> 榊, 満 <サカキ, ミツル> |
| 件 名 | BSH:菓子 |
| 分 類 | NDC8:596.6 |
| ISBN | 479523826X |
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