Baking : ヨーロッパの菓子・パン全書 / アーノルド・ツァーベルト編・写真 ; 服部幸応監訳
ベーキング : ヨーロッパ ノ カシ パン ゼンショ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日本テレビ放送網 |
| 出版年 | 1988.12 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 289p ; 31cm |
| 別書名 | 原タイトル:Backen,die neue grosse Schule |
| 著者標目 | Zabert, Arnold 服部, 幸応(1945-) <ハットリ, ユキオ> |
| 件 名 | NDLSH:菓子 NDLSH:パン |
| 分 類 | NDC8:596.6 NDLC:EF27 |
| ISBN | 4820388312 |
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