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Food : the chemistry of its components / T.P. Coultate

データ種別	図書
版	3rd ed
出版者	Cambridge : Royal Society of Chemistry
出版年	c1996

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配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架		K31/C89	0167862			0854045139	請求メモ	予約	請求メモ	予約

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大きさ	xi, 360 p. : ill. ; 22 cm
一般注記	Royal Society of Chemistry paperbacks Previous ed.: 1989 Includes bibliographical references and index
著者標目	*Coultate, T. P. (Tom P.) Royal Society of Chemistry
件　名	LCSH:Food -- Composition 全ての件名で検索 LCSH:Food -- Analysis 全ての件名で検索
分　類	DC20:664.07
ISBN	0854045139

目次／あらすじ