図解食品衛生学 : 食べ物と健康,食の安全性 / 西島基弘, 一戸正勝編著 ; 市川富夫 [ほか] 著
ズカイ ショクヒン エイセイガク : タベモノ ト ケンコウ ショク ノ アンゼンセイ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第4版 |
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2010.2 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xii, 225p ; 21cm |
| 著者標目 | 西島, 基弘 <ニシジマ, モトヒロ> 一戸, 正勝 <イチノヘ, マサカツ> 市川, 富夫 <イチカワ, トミオ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| ISBN | 9784061398276 |
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