日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳
ニホン リョウリ ヒデン シュウセイ : ゲンテン ゲンダイゴヤク
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | 京都 : 同朋舎出版 |
出版年 | 1985.1-1985.7 |
子書誌情報を非表示
1 | 第1-6巻 日本料理法秘伝 / 平野雅章 [ほか] 編 1 - 6. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985.1-1985.7 |
2 | 第7-8巻 献立集 / 吉川誠次編 1,2. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985.3-1985.5 |
3 | 第9-10巻 百珍 / 原田信男 [ほか] 編 1,2. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985.1-1985.3 |
4 | 第11巻 茶懐石 / 熊倉功夫, 原田信男編 京都 : 同朋舎出版 , 1985.3 |
5 | 第12巻 精進料理 / 奥村彪生編 京都 : 同朋舎出版 , 1985.1 |
6 | 第13巻 異国風料理 / 奥村彪生編 京都 : 同朋舎出版 , 1985.7 |
7 | 第14巻 珍味と地方料理・漬物秘伝 / 奥村彪生編 京都 : 同朋舎出版 , 1985.5 |
8 | 第15巻 江戸の惣菜 / 福田浩, 島崎とみ子編 京都 : 同朋舎出版 , 1985.1 |
9 | 第16巻 菓子 / 鈴木晋一編 京都 : 同朋舎出版 , 1985.5 |
10 | 第17巻 食品食物学・食医学 / 中村璋八, 佐藤達全編 京都 : 同朋舎出版 , 1985.5 |
11 | 第18巻 日本料理の起源 : 食物・食事雑篇 / 倉林正次編 京都 : 同朋舎出版 , 1985.3 |
12 | 第19巻 料理用語事典・索引 / 奥村彪生,福田浩編 京都 : 同朋舎出版 , 1985.7 |
書誌詳細を非表示
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数:4回
※2018年9月5日以降
全貸出数:0回
(1年以内の貸出:0回)