東アジアにおける食を考える : 信頼できるフードチェーンの構築に向けて / 福田晋編 ; 福田晋 [ほか] 著
ヒガシアジア ニオケル ショク オ カンガエル : シンライ デキル フード チェーン ノ コウチク ニ ムケテ
(東アジア地域連携シリーズ ; 4)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 福岡 : 九州大学出版会 |
出版年 | 2010.6 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | xi, 164p : 挿図 ; 19cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:東アジアにおける食を考える |
一般注記 | その他の著者: 中嶋康博, 李炳旿, 王志剛, 南石晃明, 愼鏞光, 崔志弦, 曽寅初 文献あり |
著者標目 | *福田, 晋(1957-) <フクダ, ススム> |
件 名 | BSH:食品工業 BSH:食品衛生 BSH:アジア(東部) -- 産業 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:588.09 NDC9:588.09 |
ISBN | 9784798500225 |
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